Description

Au Japon, les algues marines ont longtemps constitué une partie essentielle de l alimentation. Leurs diverses propriétés, leur saveur unique, leur polyvalence en cuisine et leur haute valeur nutritionnelle sont autant de raisons pour lesquelles elles sont, depuis de siècles, cultivées et hautement appréciées. L algue Kombu KOYO est utilisée pour faire un savoureux bouillon (le dashi) qui est un élément de base de la cuisine japonaise.